陈东在穿越前有个爱好，就是特别喜欢烹调。
这学烹调相当的容易，只要打开手机，里头有各式各样的高级厨师告给你制作方法。
闲暇之时，陈东就学着做了不少名菜，反正没事干解闷儿玩儿呗。
所以对于食材的质量，陈东真是门儿清。
这大鲤鱼一瞅着眼睛，还有看着鳞片，就知道这鱼刚出水的时间。
像那种鸡，一看就知道是老母鸡，养了多长时间。
更何况东汉的厨艺并不高明。
就是一些铜锅放在火上，加上一瓢凉水。
然后把这鸡鸭肉鱼放进去煮熟了。
这种做法极少，客人不爱吃。
基本上都是烧烤类的，就是用灶火烧烤着各种各样的食材。
这是厨师长的得意之作，他的手艺好，所以招来了不少的客人。
在陈东的眼睛里不就是街上烤羊肉串的本事，这有什么了不起？
烤羊肉串的诀窍，不就是一片瘦一片肥，然后掌握火候。
现在厨师长说了这话，陈东马上拍着胸口保证。
“马掌柜的就是一个懂行的。
以后我采购的食材，就请马掌柜给我当裁判员。
如果掌柜的说不合格，我马上就退回去。”
陈东非常的聪明，他知道厨师长不怀好意。
就把这掌柜的拉进来。
如果你买的东西，这厨师长硬是鸡蛋里挑骨头，说不合格你说怎么办？
所以让掌柜的当个监督员，你这厨师长再牛气，也不敢得罪掌柜的。
马大炮马上答应着。
“如果你们俩产生纠纷，我来做谈判员。
我这后厨房旁边有个小院，里头有两间房屋。
陈东你就住在这里，也方便的很。”
陈东回去跟曹操打了个招呼，并且约定好，闲暇时候去曹操那里坐一坐。
一大早晨陈东来到了后，厨房厨师长开始交代着采购的材料。
这厨师长别有用心，将这食材说的相当的快。
陈东暗暗冷笑着，就我这记性，绝对错不了。
陈东背了个布袋子，里头装着铜钱。
果然往东走一里地来，到了菜市场，市场热闹非凡。
京城的菜市场格外的显得大，更何况这是一条繁华的街道，像这种菜市场大约有二十几个。
这厨师长吩咐的主要是鸡鸭鱼肉。
还有猪肘子，猪后腿。
再加上一大片的五花肉。
各种各样的新鲜蔬菜也不少，像萝卜豆子等等。
但是这些只作为配菜使用，采购的量极少。
陈东将这些食材全部买全，雇了两个挑夫挑着，然后就花椒大料，这成色不错，也顺手买了点儿。
他准备在自己屋里开小灶。
正好有个不大点的铜锅，吃喝炖煮，于是顺手买了下来。
因为陈东头一天上班，这马大炮不放心，也就跟着陈东来到后厨房。
买来的食材全部摆在案子上，这厨师长挨个挑剔着，看了半天也挑不出毛病。
陈东果然了得，一看就是个行家里手。
厨师长看见掌柜的来了，心中暗暗得意，幸亏我早就想好了这一招，看我怎么收拾你。
厨师长指着一大片五花肉，突然开口问道。
“你怎么搞的？
买了这一片五花肉想干什么？
我让你采购的只有猪头猪肘子，你这是什么记性？
还不给我退回去。”
陈东明白了，这是厨师长故意找茬，明明他说了买一大片的五花肉，现在又在刁难自己。
陈东微微一笑也不解释。
“这片五花肉，是单独我买的。
我掏钱，不属于你做饭的范围之内。”
马掌柜站在跟前，看清了这里的一切，也知道厨师长在找毛病。
可是人家手艺高啊，又得罪不起。
看着陈东有点儿受委屈，也是赶紧调节着。
“陈冬，这五花肉不受欢迎，用水煮起来特别的难吃、
既然买上了吗，就凑合着用吧，下不为例啊。”
马掌柜专门找了个台阶，给陈东下台阶。
陈东哈哈的一笑。
“我知道掌柜的一片好心。
五花肉的做法不一样，只要做好了，那真是一道美味佳肴。”
厨师长一听陈东这话，马上将他的军。
“我干了多少年的厨师，没听说这五花肉能做成美味佳肴？
今天你当着众人的面，给大伙做一道菜，我就算服你。”
陈东打的哈哈。
“我倒不用你服我，今天我要做出这对美味的菜。
只有一个条件，就是你我之间要相互配合。
尽量的为掌柜的多省点钱。
让咱们饭店的买卖兴旺起来。
不要你争我斗，互相嫉妒，这多不好。”
陈冬爱吃五花肉，对这烹制的方法，早就熟烂于心。
更何况今天选的五花肉那是绝顶的一等品，只能浪费了这好的食材。
当着众厨师的面，陈东开始操作了。
切成四方的小块，然后用水一焯。
紧跟着上糖色加调料，然后把这肉块放进去煮开了，小火开始焖制。
一股特殊的香味弥漫在整个后厨房内。
陈东拿耳朵一听就知道火候到了，然后揭开锅盖，拿着锅使劲颠了几下子。
拿起大勺子，把这红烧肉整整分成12份。
马掌柜的在也忍不住了，伸出手来就抓了一块，塞到嘴里。
嚼着伸出大拇指。
“这真是美味佳肴，入口即化，还有嚼头，而且是回味无穷。”